AMATEUR ET SPÉCIALISTE:
RENCONTRER ET DÉCOUVRIR:
DÉGUSTER:
Caviste à Bordeaux depuis 15 ans dans le domaine du vin, j’apprends en écoutant les viticulteurs, je goûte un cépage dans une barrique ou dans une cuve. Je profite d’une journée pour tailler chez un viticulteur, j’assemble un millésime chez un autre, je prends des photos dans les vignes, je contemple la désolation d’un gel…
Rencontrer un vin et son propriétaire, parler de son histoire, de ses ceps, de ses jus, de sa terre. Découvrir le travail, des cépages rares, un vin classique d’une appellation ou un vin qui sort de l’ordinaire.
Une belle rencontre avec un professionnel du vin m’a permis de découvrir le plaisir du goût: «Nous avons un métier difficile, car il faut goûter au quotidien pour se faire le palais » mais toujours avec modération.
ET VOUS?
ET VOUS?
AMATEUR ET SPÉCIALISTE?
RENCONTRER ET DÉCOUVRIR?
Vous recherchez un vin pour votre quotidien, pour un repas le dimanche, pour un temps de convivialité, chaque vin a sa place. A vous de choisir. Caviste et Dégustation vous propose une sélection à tous les prix pour toutes vos envies.
Ce site vous permet cet exercice.
Vous pouvez aussi me retrouver sur les marchés de Saint Aubin de Médoc, Mérignac Arlac, Bassens, Soustons.
ET VOUS?
DÉGUSTER?
Vous pouvez inviter des amis, voisins, collègues de travail, famille,… pour une dégustation que j’aurai la joie de vous faire partager. N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
François Besançon
Caviste Bordeaux – Caviste et Dégustation
